Tbilisi, con le sue caotiche ma affascinanti strade di ciottoli, i suoi stabilimenti balneari a forma di cupola fumanti di acque sulfuree e le fatiscenti fabbriche sovietiche riproposte come hotel hipster, è uno crogiuolo di contrasti. Tbilisi è la capitale della Georgia, la città pullula di ricchezze: cattedrali che si ergono sulle colline come torte

Nell’attesa del nostro primo “superviaggio” e dopo aver parlato del vino, diamo un’occhiata anche ad alcuni dei piatti tipici georgiani!!! Grazie alla sua conformazione politica e geografica, nel tempo, il paese ha assorbito le influenze culinarie da tutti i vicini (Russia, Turchia, Armenia e Azerbaijan), ma ha comunque conservato una sua identità. La cucina georgiana

La Georgia è ancorata a un “culto” del vino: ci sono 565 varietà autoctone coltivate con metodi tradizionali. Un patrimonio che gli enologi “bio” stanno cercando di difendere da americani ed europei. “Il vino è nato in Georgia”, dice fieramente ogni buon georgiano. Non ne abbiamo però la certezza: le prime prove di produzione del