L’offerta gastronomica
Il Baglioni Resort Maldive è un hotel di lusso che soddisfa i clienti garantendo un’offerta gastronomica di alto livello sia per varietà che per qualità.
All’interno del complesso ci sono tre ristoranti gourmet:
- Il “Taste” che è il ristorante principale, con proposte internazionali a buffet
- Il “Gusto” direttamente sulla spiaggia bianchissima è aperto solo la sera per cena per chi ama anche all’estero la tradizionale cucina italiana
- e infine l’“Umami”, il ristorante giapponese overwater, anch’esso aperto solo per cena
Il “Poll Bar & Grill”, che dà direttamente sulla piscina, è perfetto per i light lunch. Qui il suo barman è in grado di preparare qualsiasi cocktail.
Ferrari Time: l’aperitivo italiano alle 19:02 nel cuore delle Maldive
Ogni sera alle 19:02 in tutti i Baglioni Hotels e Resort del mondo succede la stessa cosa. I barman portano i vassoi, i sommelier aprono le bottiglie, e gli ospiti si siedono con un bicchiere di Ferrari Trentodoc in mano. Alle Maldive questo rituale ha un contesto che non ha eguali: la laguna che cambia colore mentre il sole scende verso l’orizzonte, il calore che si attenua, il profumo dell’aria oceanica.
Il numero 19:02 non è casuale, è l’anno di fondazione delle Cantine Ferrari, nel 1902. È un dettaglio che racconta quanto questa partnership sia stata pensata in modo preciso, non assemblata per ragioni di marketing.
Tre etichette ruotano nel menu Ferrari Time: Maximum Brut, Maximum Rosé e Perlé. Vengono servite con un aperitivo italiano di prodotti DOP, Prosciutto Crudo di Parma, Bresaola della Valtellina, Mozzarella di Bufala Campana, Olive di Cerignola. Per un ospite italiano che è partito da Milano la mattina e si trova sull’oceano Indiano la sera, questo momento ha la specificità di un rito domestico in un contesto irripetibile.
È incluso nel soggiorno senza supplemento aggiuntivo, non è un’esperienza da prenotare, è parte del programma serale del resort. Per chi vuole estendere l’esperienza enologica italiana durante il soggiorno, il ristorante Gusto ha ricevuto il Country Win per la migliore selezione di vini in Italia ai World Luxury Hotel Awards.

Il Gusto Restaurant
Il ristorante Gusto, gestito dall’Executive Chef Emiliano Di Stefano, propone un menù di autentica cucina italiana, un’esperienza che pone il ristorante al centro di una vacanza al Baglioni.
Affacciata sull’oceano, questa è la location ideale per una cena romantica sotto le stelle, con il seducente mormorio delle onde in sottofondo. La cultura culinaria italiana premia il benessere oltre che il gusto: il menù propone piatti della tradizione mediterranea rivisitati in chiave contemporanea e un occhio vigile agli ingredienti.
Sport e divertimento
Gli ospiti più attivi possono sfruttare al massimo la queta vacanza alle Maldive con diverse attività sportive o turistiche come i tour di avvistamento deii delfini o le suggestive e romantiche crociere al tramonto.
Non possono certo mancare lo snorkeling lungo la barriera corallina e il diving. Il centro PADI Diving “Maagau” ha un nutrito programma di attività e garantisce immersioni in alcuni dei migliori siti al mondo.
Il programma continua con escursioni, qualsiasi attività acquaticha come per esempio windsurf, kayak, catamarano oltre alle battue di pesca sia al bolentino che di altura. Le prede sono sempre prestigiose: barracuda, carangidi, bonitos, wahoo e sailor fish non mancano mai.
Per le famiglie con bambini di età compresa tra 3 e 12 anni c’è il supporto del Kids Club dove sono previste una moltitudine di giochi a tema e attività ricreative.
Per chi vuole sapere cosa fare alle Maldive oltre al soggiorno in resort — diving certificato, windsurf, kayak, parasailing — leggi la guida completa a sport e attività alle Maldive.
Luna di miele al Baglioni Maldive: cosa è incluso e cosa rende unico questo resort
Per le coppie italiane in viaggio di nozze, il Baglioni ha un vantaggio concreto che spesso si scopre solo al check-in: il referente dedicato che parla italiano dall’arrivo alla partenza. Per una luna di miele, dove ogni dettaglio conta e la comunicazione con lo staff è costante, avere un interlocutore che capisce non solo la lingua ma la cultura è diverso da qualsiasi resort dove si gesticola in inglese per spiegare cosa si vuole per la cena romantica.
Il resort ha un programma luna di miele strutturato che include: cerimonia dei voti al tramonto con allestimento floreale sulla spiaggia, cena privata a lume di candela, crociera serale in dhoni con champagne, massaggio di coppia alla Baglioni SPA. Queste esperienze vanno confermate prima della partenza, Superviaggi le coordina nella fase di prenotazione in modo che tutto sia confermato all’arrivo.
Per le coppie che vogliono confrontare il Baglioni con altre strutture delle Maldive, in particolare il Gili Lankanfushi su North Malé o l’Emerald Maldives nel Raa Atoll, la nostra guida ai viaggi di nozze alle Maldive aiuta a capire quale resort si adatta meglio allo stile di coppia e al periodo di partenza. Per chi si sposa in estate e valuta la bassa stagione, leggi la guida alle Maldive in autunno, il Baglioni in settembre e ottobre offre upgrade frequenti e prezzi del 20-30% inferiori.

L’eccezionale SPA
La pluripremiata SPA del resort vanta 4 sale per trattamenti sia individuali che di coppia e uno Yoga Pavilion per chi ama la meditazione e la respirazione controllata. Non manca ovviamente l’area fitness, per potersi sempre mantenere in forma anche durante il soggiono.
Ogni giorno l’organizzazione del Baglioni propone diversi corsi come quelli di:
- risveglio muscolare all’alba
- yoga al tramonto
- e naturalmente…fitness
Il tutto per far ritrovareai propri ospiti il giusto equilibrio tra corpo, mente e anima lontano dallo stress della vita caotica di tutti i giorni.
Una serie di trattamenti ispirati alla tradizione maldiviana sono disponibili sia alla SPA che direttamente a domicilio nelle ville del resort.
Quando andare in vacanza al Baglioni Maldive?
Si sa che le isole Maldive hanno un clima equatoriale con due ben distinte stagioni. Una va da metà dicembre a fine aprile in cui il clima è prevalentemente secco, l’altra va invece da maggio a novembre ed è caratterizzata da una maggiore umidità. Al contrario di quello che si potrebbe pensare, la differenza non è poi così significativa. Le temperature sulle isole si aggirano sempre tra i 28 e i 32 gradi, mentre in acqua variano al massimo tra i 28 e i 34 gradi centigradi. Gli acquazzoni, tipici dei tropici, possono sopraggiungere in qualsiasi momento ma così come arrivano se ne vanno, lasciando spazio al tepore del sole.
Al contrario dei Caraibi le Maldive sono fuori dalle rotte degli uragani quindi non ci sono mai emergenze climatiche.
Il Baglioni in autunno è uno dei resort che offre più frequentemente upgrade di categoria e disponibilità di upgrade da garden villa a overwater. Leggi la guida alle Maldive in autunno per capire come sfruttare la bassa stagione.
L’alta stagione delle Maldive va da dicembre ad aprile in coincidenza della stagione secca. In questo periodo le precipitazioni sono ridotte a eventi sporadici o quasi assenti a febbraio/marzo.
Il periodo di Settembre e Ottobre, considerato meno attraente è invece consigliabile per chi fugge dal turismo di massa e vuole godersi il la natura delle Maldive in tutta la sua bellezza. E’ il periodo migliore per fare diving e snorkeling alla caccia di tartarughe e squali balena.
In questi mesi ci sono qualche precipiatazione in più ma mai tanto lunghe da pregiudicare la vostra vacanza.
Scegliendo il Baglioni Resort Maldives, un resort di lusso a cinque stelle ma con un taglio elegante e molto italiano, è impossibile sbagliarsi.
Aggiornamento 2026: ristrutturazione e cosa aspettarsi
Il Baglioni Resort Maldives è in programma per un intervento di rinnovamento strutturato in due fasi nel 2026 e 2027. La prima fase comporta la chiusura del resort dal 1° settembre al 14 novembre 2026. Chi pianifica un soggiorno in quel periodo deve sapere che la struttura non sarà operativa.
L’obiettivo della ristrutturazione non è ancora stato comunicato ufficialmente nel dettaglio — ma le chiusure di questo tipo nei resort maldiviani di lusso servono generalmente ad aggiornare le ville, rinnovare gli spazi comuni, potenziare le infrastrutture o aggiungere nuove tipologie di alloggio. L’attesa è che il resort emerga dalla ristrutturazione con un’offerta aggiornata che consolida ulteriormente la posizione del Baglioni nella fascia ultra-luxury dell’arcipelago.
Per chi preferisce un resort adults-only più vicino all’aeroporto di Malé, senza idrovolante, l’alternativa nel cluster è l’Anantara Veli — South Malé, 30 minuti di motoscafo, laguna condivisa con il Dhigu e il Naladhu.
Chi vuole soggiornare al Baglioni Maldive nel 2026 ha due finestre ottimali: da gennaio ad agosto, prima della chiusura, o da metà novembre in poi, dopo la riapertura. Superviaggi segue gli aggiornamenti direttamente con il resort e può verificare la disponibilità aggiornata nella fase di consulenza. Per una panoramica completa su tutti i resort che selezioniamo alle Maldive, leggi la guida alle vacanze alle Maldive su misura da Milano.
FAQ – Domande frequenti sul Baglioni Resort Maldive
Dove si trova il Baglioni Resort Maldive e come si raggiunge da Milano?
Il Baglioni Resort Maldives si trova sull’isola privata di Maagau nell’atollo di Dhaalu. Da Milano Malpensa si raggiunge con un volo intercontinentale con uno scalo, le opzioni migliori sono Emirates via Dubai o Qatar Airways via Doha, con tempi totali di 10-12 ore fino a Malé. Dall’aeroporto internazionale di Velana a Malé si prosegue in idrovolante per circa 40 minuti. I voli in idrovolante operano solo di giorno: chi arriva a Malé di notte pernotta in città e raggiunge il resort il mattino seguente. Superviaggi coordina l’intera logistica incluso l’eventuale pernottamento a Malé.
Il Baglioni Resort Maldive è aperto tutto l’anno nel 2026?
No. Il resort chiude per lavori di ristrutturazione dal 1° settembre al 14 novembre 2026. Chi pianifica un soggiorno in quel periodo deve sapere che la struttura non sarà operativa. Le finestre disponibili nel 2026 sono da gennaio ad agosto e da metà novembre in poi. Superviaggi verifica la disponibilità aggiornata per ogni periodo specifico nella fase di consulenza.
Cosa include la partnership tra Baglioni e Ferrari Trentodoc?
Ogni sera alle 19:02 in tutti i Baglioni Hotels e Resort si svolge il Ferrari Time: i barman servono uno speciale aperitivo con bottiglie Ferrari Trentodoc, Maximum Brut, Maximum Rosé e Perlé, abbinato a prodotti gastronomici italiani DOP tra cui Prosciutto Crudo di Parma, Bresaola della Valtellina, Mozzarella di Bufala Campana e Olive di Cerignola. Il Ferrari Time è incluso nel soggiorno senza supplemento aggiuntivo. Il numero 19:02 fa riferimento all’anno di fondazione delle Cantine Ferrari, nel 1902.
Quali marchi italiani sono presenti nelle ville del Baglioni Maldive?
Ogni villa del Baglioni Resort Maldives è arredata con prodotti di eccellenza italiana: biancheria da letto e da bagno Frette, arredi Cassina. Il ristorante Gusto è guidato dall’Executive Chef italiano Emiliano Di Stefano con un menu di autentica cucina mediterranea. La selezione dei vini si avvale della partnership con le Cantine Ferrari. È la combinazione di questi elementi, biancheria, arredi, gastronomia e vini, che rende il Baglioni l’unico resort alle Maldive con un DNA italiano strutturale e non decorativo.
Qual è la differenza tra Beach Villa e Water Villa al Baglioni Maldive?
Le Beach Villa sono costruite sulla spiaggia, immerse nel giardino tropicale, con accesso diretto alla sabbia e alcune con piscina privata. Sono le più adatte per famiglie con bambini piccoli e per chi preferisce il contatto con la terra. Le Water Villa sono costruite sulla laguna con accesso diretto all’oceano tramite scala privata e vista a 180° sull’acqua. Sono le tipologie più richieste dalle coppie. Entrambe hanno varianti con piscina privata Pool Beach Villa e Pool Water Villa, con costi superiori ma massimo comfort nel relax privato. Superviaggi consiglia la tipologia in base al profilo del viaggio nella fase di consulenza.
Il Baglioni Maldive è adatto per la luna di miele?
Sì, ed è una delle strutture che Superviaggi consiglia più spesso per la luna di miele grazie alla combinazione di italianità e isolamento. Il resort propone un programma luna di miele strutturato che include cerimonia dei voti al tramonto con allestimento floreale, cena privata a lume di candela sulla spiaggia, crociera serale in dhoni con champagne e massaggio di coppia alla Baglioni SPA. Il referente italiano dedicato gestisce ogni richiesta in modo fluido dall’arrivo alla partenza. Queste esperienze vanno confermate prima della partenza, Superviaggi le prenota nella fase di prenotazione in modo che tutto sia confermato all’arrivo. Per confrontare il Baglioni con altre strutture per la luna di miele, leggi la guida ai viaggi di nozze alle Maldive.
Qual è il periodo migliore per andare al Baglioni Maldive?
L’atollo di Dhaalu ha condizioni ottimali da novembre ad aprile, durante la stagione secca. Il mare è calmo, la visibilità subacquea è al massimo e il clima è stabile. Da maggio ad agosto le piogge aumentano ma sono brevi e non pregiudicano le giornate. Il periodo settembre-ottobre, escluso il 2026 per la ristrutturazione, è quello con i prezzi più bassi e meno turisti: upgrade di categoria frequenti, resort meno affollato, reef ancora eccellente. Per tutto ciò che cambia alle Maldive in bassa stagione, leggi la guida alle Maldive in autunno.
Il Baglioni Maldive ha un Kids Club per bambini?
Sì. Il Kids Club del Baglioni accoglie bambini dai 3 ai 12 anni con un programma di giochi a tema e attività ricreative. È una delle strutture del cluster Maldive di Superviaggi adatte alle famiglie. Per famiglie che cercano un Kids Club ancora più strutturato con spazi dedicati e maggiore varietà di attività, l’alternativa nel cluster è l’Anantara Dhigu sull’atollo di South Malé, che ha un Dhoni Kids Club con due sale giochi in barche tradizionali maldiviane, parete da arrampicata e casa sull’albero.
Il ristorante Gusto del Baglioni serve cucina italiana autentica?
Sì. Il Gusto è il ristorante italiano del resort, aperto solo la sera per cena, affacciato direttamente sulla spiaggia bianca. È guidato dall’Executive Chef Emiliano Di Stefano con un menu di autentica cucina mediterranea — piatti della tradizione italiana rivisitati in chiave contemporanea con ingredienti freschi e attenzione alla stagionalità. Ha vinto il Country Win per la migliore selezione di vini al World Luxury Hotel Awards. Per chi cerca una sera di cucina diversa, il Pool Bar & Grill è aperto per light lunch e cocktail, e l’Umami è il ristorante giapponese overwater, aperto per cena.

